Оливье по рецепту Валентины Федоровны Черномырдиной

Салат оливье появился в России XIX веке и сразу стал одним из главных блюд ресторанов. В советское время рецепт салата был серьезно изменен и вместе с «селедкой под шубой» стал настоящим символом Новогоднего стола. Однако каждая хозяйка вносила свой ингредиент, делавший ее салат неповторимым. Валентина Федоровна (жена Виктора Степановича), в целом использовала все известные продукты, нарезая их небольшим кубиком, но обязательно добавляла зеленое яблоко, что придавало салату свежесть и неповторимый вкус.

Рецепт на 10 порций:

• Колбаса вареная - 500 гр.

• Огурцы маринованные средние – 3 шт.

• Морковь вареная крупная – 1 шт.

• Яйца вареные – 5 шт.

• Картофель вареный средний – 4 штуки

• Зеленый горошек консервированный – 100 гр.

• Майонез - 250 гр.

• Лук репчатый – 1 шт.

• Яблоко зеленое – 1 шт.

• Соль – по вкусу

• Перец –по вкусу